Nach dem Training wurde schon mehrmals nach dem An- und Abgrüßzeremonial gefragt.
Das wird überall ein wenig anders gehandhabt. Wir haben also einen Text genommen (Quelle: http://www.wjjv.de/ju-jutsu/) und auf unsere Situation angepasst:

Betreten der Matte

Man verbeugt sich kurz, wenn man das Dojo (Trainingsraum) betritt.

Angrüßen (Trainingsbeginn)

Sobald der Lehrer bzw. die Lehrerin (Sensei) die Matte betritt, stellen sich alle Jujutsuka zum Angrüßen am Mattenrand auf, und zwar nach Gürtelfarben (bei vielen Vereinen auch nach Größe innerhalb der Gürtelfarbe) geordnet.  Hierbei befinden sich die Dan-Träger (Meister), links vom Sensei, wobei der höchstgraduierte Dan-Träger am nächsten zum Sensei steht.
Schüler ohne Gi stellen sich am äußeren Ende neben dem niedrigsten Kyu-Grad auf.

Die Kyu-Grade stellen sich dem Sensei gegenüber auf, wobei der höchstgraduierte Kyu-Träger nächst den Dan-Trägern steht. Geordnete Kleidung und ruhiges Verhalten sind selbstverständlich.

Wenn sich der Sensei hinkniet, tun dies die Schüler ebenfalls. Der Sensei kann das Niederknien auch mit „Sei-Za“ ansagen. Nachdem alle den Fersensitz auf der Matte eingenommen haben, verkündet der ranghöchste Dan- bzw. Kyu-Gradinhaber „Mokuso“ (gesprochen Moksu), worauf alle ganz ruhig sitzen, die Augen schließen und sich geistig auf das bevorstehende Training einstellen.
Danach verkündet der ranghöchste Jujutsuka „Moukuso Jamei“ (gesprochen Moksu Jame), um die Konzentrationsphase zu beenden, und „Sensei ni rei„, wobei sich alle Jujutsuka verneigen

Während des Trainings

Man grüßt ebenfalls den Trainingspartner kurz an. Dies geschieht durch eine kurze Verbeugung.

Das Abgrüßen (Trainingsende)

Am Ende des Trainings stellen sich die Teilnehmer wieder am Mattenrand auf. Auf Zeichen oder Kommando knien sie sich hin.

Nachdem alle im Fersensitz ruhig sitzen, verkündet der Inhaber des ranghöchsten Dan- bzw. Kyu-Grades wieder „Mokuso“ und alle schließen die Augen.

Die Konzentrationsphase im Fersensitz am Trainingsende dauert etwas länger, um den Jujutsuka Gelegenheit zu geben, das gesamte Training nochmals im Geiste zu durchlaufen und hierdurch die vorangegangenen Übungen zu festigen.

Danach verkündet der ranghöchste Jujutsuka „Moukuso Jamei„, um die Konzentrationsphase zu beenden, und „Sensei ni rei„, wobei sich alle Jujutsuka verneigen (als Dank an den Sensei für das absolvierte Training). Waren mehrere Lehrer beim Training beteiligt, so verbeugen sich diese anschließend gegenseitig.

Danach erhebt sich der Sensei und auf sein Zeichen stehen die anderen ebenfalls auf. Abschließend verneigen sich alle nochmals (im Stand) vor dem Verlassen der Matte.

Verlassen der Matte

Beim Verlassen der Mattenfläche verneigt sich jeder Jujutsuka einzeln am Mattenrand.